- São Paulo é famosa pela diversidade gastronômica, especialmente em pizzas.
- O Paladar selecionou cinco pizzarias imperdíveis na cidade.
- A Cantina e Pizzaria Castelões, no Brás, é a mais antiga, com mais de cem anos, e oferece pizza com massa de fermentação de 48 horas.
- A NY Style, localizada no Itaim Bibi, serve pizzas finas e crocantes, disponíveis em fatias ou inteiras.
- A Óstia, no Ipiranga, oferece opções sem glúten, enquanto a Ombra, em Pinheiros, destaca-se pela pizza romana com combinações inovadoras.
Em São Paulo, a diversidade gastronômica se destaca, especialmente quando o assunto é pizza. O Paladar selecionou cinco pizzarias imperdíveis que oferecem experiências únicas para os amantes desse prato.
A Cantina e Pizzaria Castelões, localizada no Brás, é a mais antiga da cidade, com mais de cem anos de história. Sua famosa pizza Castelões é feita com massa de fermentação de 48 horas, coberta com mussarela, molho de tomate e calabresa fatiada.
Outra opção é a NY Style, que traz o conceito das pizzarias nova-iorquinas. No Itaim Bibi, a Paul’s Boutique oferece pizzas finas e crocantes, disponíveis em porções inteiras ou em fatias, com sabores que variam de mussarela a pepperoni.
Para quem aprecia a pizza napolitana, a Leggera é uma escolha certeira. Desde 2013, a casa serve pizzas individuais assadas em forno a lenha a 450 °C, com massa leve e fermentação natural, certificada pela Associazione Verace Pizza Napoletana. Os sabores incluem marguerita e opções com cogumelos e berinjela à parmegiana.
Opções Sem Glúten e Veganas
A Óstia, situada no Ipiranga, se destaca por oferecer pizzas napolitanas sem glúten, com sabores como caprese e quatro queijos. Essa opção é ideal para quem possui restrições alimentares.
Por fim, a Ombra, em Pinheiros, proporciona a experiência da pizza romana em um ambiente descontraído. Com fatias feitas de farinha tipo 00 e ingredientes frescos, a casa oferece combinações inovadoras, como aspargos com brie e mel.
Essas pizzarias refletem a rica tradição e a inovação da cena gastronômica de São Paulo, garantindo opções para todos os paladares.
