- Restaurantes chineses na Espanha estão modernizando seus cardápios com pratos autênticos, como as berenjenas agridulces.
- Tradicionalmente, esses estabelecimentos ofereciam opções limitadas, como rolinhos primavera e arroz três delícias.
- A popularidade das berenjenas agridulces, especialmente da região de Sichuan, está crescendo entre os consumidores.
- O preparo do prato é simples e pode ser feito em casa, utilizando utensílios como frigideira ou forno.
- Essa mudança reflete uma busca por experiências gastronômicas mais autênticas da culinária chinesa.
Os restaurantes chineses na Espanha têm se modernizado, introduzindo pratos mais autênticos da culinária chinesa, como as berenjenas agridulces. Tradicionalmente, o cardápio desses estabelecimentos era dominado por opções como rolinhos primavera e arroz três delícias. No entanto, a popularidade das berenjenas agridulces, especialmente entre os locais que servem pratos da região de Sichuan, está crescendo.
Essas berenjenas, que não eram comuns nos menus anteriores, agora conquistam o paladar de muitos apreciadores da culinária chinesa. Prepará-las em casa é simples e não requer equipamentos sofisticados. A receita pode ser adaptada para quem não possui um wok, utilizando uma freidora de ar, uma sartén ou um forno.
Para o preparo, as berenjenas devem ser cortadas em bastões e temperadas com óleo antes de serem cozidas. A mistura de molho, que inclui molho de soja, vinagre e maicena, é adicionada após dourar alho e gengibre em uma frigideira. O resultado é um prato saboroso que combina bem com arroz e pode ser incrementado com cebolinha e pimenta.
A crescente aceitação de pratos autênticos reflete uma mudança no gosto dos consumidores, que buscam experiências gastronômicas mais próximas da realidade da China. Essa tendência pode indicar um futuro promissor para a diversidade da culinária chinesa na Espanha.
