- Belém é Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO desde 2015, destacando a culinária paraense e a cena de mercados e restaurantes; a cidade ganhou visibilidade internacional pela Lonely Planet entre as dez melhores cidades gastronômicas do mundo, além de se preparar para a COP thirty e celebrar o Círio de Nazaré neste fim de semana.
- O Círio de Nazaré, uma das maiores festas do Brasil, é também Patrimônio reconhecido pela UNESCO; durante a celebração, chefs e sommeliers locais indicam lugares para comer e beber na cidade, com Ana Luna Lopes destacando experiências autênticas.
- Entre os chefs citados, Paulo Anijar, do Santa Chicória, oferece cozinha contemporânea; Satoshi Niitsuma apresenta fusão nipo-amazônica; Thiago Castanho, do Puba, é referência na gastronomia local; Esther Weyl, do Celeste, traz proposta autoral baseada em ingredientes regionais.
- Outros profissionais que ajudam a mapear a cena incluem Marcos Médici e Yvens Penna, além de Jessica Leitão, sócia da Cervejaria Uriboca, e Thiago Pelaes, do Puba Bar, que promovem a cultura alimentar de Belém.
- Os visitantes podem esperar uma imersão nos sabores e na cultura paraense, com atividades que vão além da comida, incorporando tradições e celebrações que tornam Belém um destino imperdível.
Belém, reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO desde 2015, se destaca não apenas por sua culinária rica, mas também por ser um dos principais destinos gastronômicos do Brasil. Recentemente, a cidade ganhou visibilidade internacional ao ser incluída pela Lonely Planet entre as dez melhores cidades gastronômicas do mundo. A capital paraense se prepara para receber a COP30 e, neste fim de semana, celebra o tradicional Círio de Nazaré, atraindo milhões de fiéis e turistas.
O Círio, uma das maiores festas religiosas do Brasil, é um marco cultural que une sagrado e profano, reconhecido como Patrimônio pela UNESCO. Em meio a essa efervescência cultural, chefs e sommeliers locais compartilham suas recomendações de lugares para comer e beber na cidade. Entre eles, Ana Luna Lopes, chef da Casa da Luna, destaca a importância de vivenciar a gastronomia paraense por meio de experiências autênticas.
Chefs e suas Recomendações
Outros nomes relevantes incluem Paulo Anijar, do Santa Chicória, que oferece uma cozinha contemporânea, e Satoshi Niitsuma, que apresenta a fusão nipo-amazônica em seus restaurantes. Thiago Castanho, conhecido por seu trabalho no Puba, também é uma referência na gastronomia local, enquanto Esther Weyl, do restaurante Celeste, traz uma proposta autoral baseada em ingredientes regionais.
Além dos chefs, criadores de conteúdo e especialistas, como Marcos Médici e Yvens Penna, também ajudam a mapear a diversidade gastronômica da cidade. Jessica Leitão, sócia da Cervejaria Uriboca, e Thiago Pelaes, do Puba Bar, são exemplos de profissionais que promovem a rica cultura alimentar de Belém.
Os visitantes podem se preparar para uma imersão nos sabores e na cultura paraense, que vão além da comida, envolvendo tradições e celebrações que fazem de Belém um destino imperdível.
