- Curitiba, a burrata ganha destaque na queijaria artesanal Mozzarelart, no bairro Juvevê, considerada uma das melhores do Brasil.
- O leite cru de fazendas selecionadas chega morno à loja, passa por pasteurização e é transformado em fios elásticos pelos casaros (mestres queijeiros).
- O processo leva à burrata, bolsa de muçarela preenchida com creme e tiras do próprio queijo, visível pela vitrine envidraçada.
- O público pode acompanhar o preparo artesanal, valorizando a tradição italiana na produção.
- A Mozzarelart preserva a essência italiana, oferecendo produto fresco de alta qualidade e virando referência para quem aprecia burrata em Curitiba.
Na cidade de Curitiba, a burrata, famosa iguaria italiana, ganha destaque na queijaria artesanal Mozzarelart, localizada no bairro Juvevê. Reconhecida como uma das melhores do Brasil, a loja oferece aos clientes uma experiência única ao observar o processo de produção do queijo.
O leite cru, proveniente de fazendas selecionadas, chega à loja ainda morno. Após a pasteurização, mestres queijeiros, conhecidos como casaros, transformam o leite em fios elásticos, brancos e brilhantes. Esse processo culmina na criação da burrata, que é uma bolsa de muçarela preenchida com creme e tiras do próprio queijo. O público pode acompanhar esse espetáculo artesanal por meio da vitrine envidraçada da loja.
Processo Artesanal
A burrata tem suas raízes na região da Puglia, na Itália, onde é produzida com técnicas tradicionais. Em Curitiba, a Mozzarelart mantém essa essência, proporcionando um produto fresco e de alta qualidade. A experiência sensorial é completa, com a suavidade e o sabor lácteo da burrata, que remete às casas italianas onde essa delícia é originada.
Além de ser uma atração local, a queijaria tem conquistado o paladar de muitos, tornando-se um ponto de referência para amantes da gastronomia. A combinação de tradição e inovação faz da Mozzarelart um espaço imperdível para quem deseja apreciar a verdadeira burrata.
