- O Rosewood São Paulo abriu a Pâtisserie by Saiko Izawa, loja pop-up na White Box do hotel, em funcionamento até 28 de dezembro, aberta ao público e aos hóspedes.
- O cardápio traz tarteletes, bolos, entremets e viennoiseries; destaque para o maritozzo e a linha de Natal com panetones de fermentação longa em duas versões: frutas com abacaxi preparado na casa e chocolate com laranja cristalizada.
- A loja funciona de terça a domingo, das 11h às 20h, sob a coordenação da coordenadora Ana Carolina Natal; a chef Saiko Izawa participa ocasionalmente, principalmente na produção de madeleines com mel de abelha nativa.
- Além das sobremesas, há kits de presente e o bûche de Noël; o espaço pretende atrair fãs de confeitaria durante a temporada de festas em São Paulo.
O Rosewood São Paulo inaugurou a Pâtisserie by Saiko Izawa, uma loja pop-up que ficará em funcionamento até 28 de dezembro. Localizada na White Box, área do hotel dedicada a exposições, a nova confeitaria é aberta ao público em geral, além dos hóspedes.
O cardápio da Pâtisserie inclui uma variedade de delícias, como tarteletes, bolos, entremets e viennoiseries. Entre os destaques estão o maritozzo, um pão doce recheado com figos e creme de chá earl grey, e uma linha sazonal de Natal com panetones de fermentação longa. Os panetones são oferecidos em duas versões: uma com frutas e abacaxi preparado na própria confeitaria, e outra de chocolate com laranja cristalizada.
Horário e Participação da Chef
A loja funciona de terça a domingo, das 11h às 20h. A operação é coordenada por Ana Carolina Natal, que garante a qualidade dos produtos, mantendo a textura e frescor. Em algumas ocasiões, a própria Saiko Izawa participa do atendimento, especialmente durante a produção de madeleines com mel de abelha nativa.
Além das sobremesas, a Pâtisserie oferece kits de presente e o clássico bûche de Noël. O espaço promete ser um destino imperdível para os amantes da confeitaria durante a temporada de festas em São Paulo.
