- Belém é cercada por cerca de 42 ilhas habitadas por comunidades tradicionais, com destaque para tacacá e produção de chocolate; a cidade é reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia.
- A série CNN Viagem & Gastronomia destacou locais como Ilha do Combu, Mosqueiro e Cotijuba, além de ressaltar produtores locais como Gaudens Chocolate; marcas como Casa Igá e Tacacá da Flávia também aparecem na divulgação.
- No distrito de Icoaraci, a 20 quilômetros do centro, a cerâmica é tradição, com a loja Marivaldo Arte Cerâmica em evidência; Marivaldo Costa é o proprietário e representa a terceira geração no ofício.
- O Pará é o maior produtor de cacau do Brasil, com cerca de 150 mil toneladas por ano; a Gaudens utiliza ingredientes locais, como cupuaçu, e Fabio Sicilia é o chocolatier fundador.
- Entre sabores, o tacacá é emblemático, feito com tucupi e camarão seco; opções como Tacacá da Flávia, Casa Igá e Boteco Meu Garoto destacam-se, além de Bira’s Bar com peixe frito e cumari e Santa Chicória com pratos de filhote e tucupi.
Além de seu vibrante centro urbano, Belém é cercada por cerca de 42 ilhas, que abrigam comunidades tradicionais e oferecem experiências autênticas. A cidade, reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, destaca-se pela rica gastronomia local, que inclui pratos típicos como o tacacá e a produção de chocolate.
Recentemente, a série CNN Viagem & Gastronomia trouxe à tona as belezas e sabores de locais como a Ilha do Combu, Mosqueiro e Cotijuba. O programa também enfatizou a importância de produtores locais, como a Gaudens Chocolate, que conquistou prêmios internacionais, e estabelecimentos icônicos como Casa Igá e Tacacá da Flávia.
Riquezas Culturais e Gastronômicas
Belém não é apenas um destino turístico; é um centro de cultura e tradição. O distrito de Icoaraci, a 20 km do centro, é famoso por sua cerâmica, com a loja Marivaldo Arte Cerâmica sendo um destaque. Marivaldo Costa, o proprietário, é um artista da cerâmica desde jovem e representa a terceira geração de sua família no ofício.
O estado do Pará é o maior produtor de cacau do Brasil, com cerca de 150 mil toneladas anuais. Essa riqueza se reflete em marcas como a Gaudens, que utiliza ingredientes locais como cupuaçu em suas criações. Fabio Sicilia, chef chocolatier e fundador da marca, destaca a conexão emocional que o chocolate representa.
Sabores e Tradições
O tacacá, feito com tucupi e camarão seco, é um dos pratos mais emblemáticos da região. Para uma experiência genuína, o Tacacá da Flávia é altamente recomendado, oferecendo uma receita tradicional que preserva a cultura local. Outras opções incluem a Casa Igá, onde a chef Oriana Bittar serve pratos com ingredientes regionais, e o Boteco Meu Garoto, famoso pela cachaça de jambu.
Além disso, o Bira’s Bar é conhecido por seus peixes fritos servidos com cumari paraense, e o Santa Chicória apresenta pratos inovadores com filhote e tucupi. Essas experiências gastronômicas não apenas celebram a culinária, mas também a rica herança cultural de Belém e seus arredores.
