- Um estudo da Universidade de Illinois indica que dietas veganas bem planejadas podem resultar em ganho muscular equivalente ao de dietas onívoras.
- A pesquisa, publicada na revista Medicine & Science in Sports & Exercise, envolveu quarenta participantes saudáveis divididos em dois grupos: vegano e onívoro.
- O grupo vegano teve suas refeições organizadas para garantir a ingestão de proteínas completas, enquanto o onívoro consumiu carne, laticínios e ovos.
- Os resultados mostraram que não houve diferença significativa nas taxas de síntese proteica entre os grupos, destacando a importância da qualidade e quantidade de proteína.
- A pesquisa também ressalta a relevância de fatores como carboidratos, gorduras saudáveis e aspectos emocionais na escolha da dieta para o ganho muscular.
Dietas veganas podem ser tão eficazes quanto onívoras para ganho muscular, afirma estudo
Um estudo da Universidade de Illinois, publicado na revista *Medicine & Science in Sports & Exercise*, revela que dietas veganas bem planejadas podem promover ganho muscular equivalente ao de dietas onívoras. A pesquisa desafia a crença de que apenas alimentos de origem animal são eficazes para esse objetivo.
Historicamente, a ideia de que a proteína animal é superior para a síntese muscular se baseava em estudos antigos que mediam a resposta imediata do corpo após refeições com carne e laticínios. No entanto, essa abordagem não considera a importância de uma dieta equilibrada ao longo do tempo. O novo estudo envolveu 40 participantes saudáveis, divididos em dois grupos: um seguiu uma dieta vegana e o outro, uma onívora, com 70% da proteína proveniente de fontes animais.
Os veganos tiveram suas refeições planejadas para garantir a ingestão de proteínas completas, enquanto o grupo onívoro consumiu carne, laticínios e ovos. Ambos os grupos foram subdivididos para avaliar diferentes distribuições de ingestão proteica ao longo do dia. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa nas taxas de síntese proteica entre os dois grupos, destacando a importância da qualidade e quantidade de proteína consumida.
Além da proteína, outros fatores como carboidratos e gorduras saudáveis são essenciais para o ganho muscular. Carboidratos fornecem energia para os treinos, enquanto as gorduras e micronutrientes são cruciais para a produção de hormônios anabólicos. A nutricionista Serena del Favero enfatiza que a adesão a um plano alimentar deve considerar também o prazer e a satisfação nas refeições.
Os participantes da dieta onívora relataram maior prazer nas refeições, enquanto os veganos se sentiram mais energizados. Essa diferença ressalta que a escolha da dieta envolve aspectos emocionais e de bem-estar, fundamentais para a manutenção a longo prazo de hábitos saudáveis.
A pesquisa também sugere que, em idosos, a atenção à ingestão proteica e ao exercício é ainda mais crítica, dado o risco aumentado de perda de massa muscular. Além disso, fatores como sono adequado, controle do estresse e hidratação são essenciais para a saúde muscular.
