- O consumo de proteínas, especialmente por meio de suplementos, é amplamente debatido nas redes sociais e na indústria alimentícia.
- Estudos recentes indicam que o consumo excessivo de proteínas pode ser prejudicial, especialmente para pessoas com doenças renais.
- As diretrizes de alimentação saudável da Austrália sugerem que de quinze a vinte e cinco por cento da ingestão energética diária deve vir de proteínas.
- Para homens, a recomendação é de zero vírgula oitenta e quatro grama por quilo de peso corporal, e para mulheres, zero vírgula setenta e cinco grama.
- A origem das proteínas é importante, com fontes vegetais associadas a menores riscos de doenças em comparação com fontes animais.
O debate sobre o consumo de proteínas, especialmente por meio de suplementos, continua a ganhar destaque nas redes sociais e na indústria alimentícia. Estudos recentes alertam que o consumo excessivo de proteínas pode ser prejudicial, especialmente para pessoas com condições de saúde específicas, como doenças renais.
As diretrizes de alimentação saudável da Austrália recomendam que 15% a 25% da ingestão energética diária venha de proteínas. Para homens, a dose indicada é de 0,84 grama por quilo de peso corporal, enquanto para mulheres é de 0,75 g. Isso se traduz em 76 g por dia para um homem de 90 kg e 53 g para uma mulher de 70 kg. Apesar de muitos adultos australianos já consumirem quantidades adequadas, a busca por aumentar a ingestão de proteínas persiste.
Para aqueles que praticam treinamento de resistência, uma ingestão de até 1,6 g por quilo pode ser benéfica para o aumento da massa muscular. No entanto, não há evidências de que consumir mais do que isso traga benefícios adicionais. O excesso de proteína não é simplesmente eliminado; ele pode ser convertido em gordura, levando ao acúmulo de tecido adiposo.
Riscos do Consumo Excessivo
O consumo elevado de proteínas pode resultar em problemas de saúde. Pessoas com doença renal crônica devem monitorar sua ingestão de proteína, sob orientação profissional, para evitar danos aos rins. Além disso, a condição conhecida como “inanição do coelho” ocorre quando se consome proteína em excesso sem a ingestão adequada de outros nutrientes.
A origem da proteína também é crucial. Fontes animais de proteína estão associadas a riscos aumentados de morte prematura e diabetes tipo 2, enquanto as proteínas vegetais estão ligadas a menores riscos de câncer e melhores níveis de colesterol. A alta ingestão de gordura saturada, comum em muitas fontes animais, também contribui para doenças crônicas.
Encontrando o Equilíbrio
O equilíbrio entre fontes de proteína é fundamental. Combinar proteínas de origem animal e vegetal, juntamente com uma dieta rica em fibras, pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas e promover a saúde intestinal. A ingestão equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos é essencial para a manutenção da saúde a longo prazo.
