- Estudos recentes mostram que alimentos como pães, sucos de frutas e molho de soja podem conter álcool, o que exige atenção dos motoristas.
- No Brasil, produtos com menos de 0,5% de álcool por volume são considerados não alcoólicos, mas isso não elimina os riscos.
- O pão pode ter teores alcoólicos entre 0,04% e 1,9%, especialmente os que passam por fermentação prolongada.
- Sucos de frutas, como o de laranja, podem conter até 0,5% de álcool, e sucos de maçã e uva também apresentam quantidades significativas.
- O molho de soja pode ter entre 1,5% e 2% de álcool, e bananas maduras podem conter até 0,5% de álcool, dependendo da maturação.
Recentes estudos revelam que alimentos comuns, como pães, sucos de frutas e molho de soja, podem conter teores de álcool que surpreendem, exigindo atenção especial dos motoristas. No Brasil, produtos com menos de 0,5% de álcool por volume são considerados não alcoólicos, mas isso não significa que sejam isentos de riscos.
O pão, por exemplo, passa por um processo de fermentação que pode resultar em teores alcoólicos que variam de 0,04% a 1,9%. Pães com fermentação prolongada tendem a ter um teor mais elevado, pois o tempo no forno pode não ser suficiente para evaporar todo o álcool produzido. Assim, motoristas devem estar cientes de que o pão pode não ser tão inofensivo quanto parece.
Além disso, sucos de frutas, especialmente o suco de laranja, podem conter até 0,5% de álcool. Pesquisas da Universidade de Kaiserslautern, na Alemanha, indicam que bebidas frequentemente consumidas por crianças, como sucos de maçã e uva, também podem apresentar quantidades significativas de álcool. Em alguns casos, o teor pode chegar a 0,77 gramas/litro de etanol.
Alimentos e Bebidas Alcoólicas
Outro item que merece atenção é o molho de soja, que pode conter entre 1,5% e 2% de álcool por volume. Este condimento é produzido através de um processo de fermentação semelhante ao da cerveja, o que resulta em um teor alcoólico considerável. Portanto, o consumo excessivo de molho de soja pode impactar a sobriedade.
Bananas maduras também não estão isentas. Elas podem conter até 0,5% de álcool, dependendo do grau de maturação. Embora a ingestão desses alimentos não se compare ao consumo de bebidas alcoólicas, é importante que motoristas estejam cientes dos riscos associados ao consumo excessivo.
Em resumo, mesmo alimentos considerados inofensivos podem conter álcool em quantidades que, embora não sejam suficientes para intoxicação, podem afetar a capacidade de conduzir. Portanto, motoristas devem ser cautelosos e informados sobre o que consomem antes de pegar a estrada.
