- O tomate é um alimento nutritivo, rico em vitaminas e minerais.
- O licopeno, um antioxidante presente no tomate, traz benefícios para a pele, sistema digestivo e controle da pressão arterial.
- O tomate contém apenas 22 calorias a cada 100 gramas, sendo uma boa opção para dietas de controle de peso.
- O cozimento do tomate aumenta a biodisponibilidade do licopeno, potencializando seus benefícios.
- O consumo regular de tomate pode ajudar na prevenção de doenças crônicas, como hipertensão e certos tipos de câncer.
O tomate é um alimento amplamente reconhecido por suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde. Recentes estudos ressaltam o licopeno, um potente antioxidante presente na fruta, que pode melhorar a saúde da pele, do sistema digestivo e auxiliar no controle da pressão arterial.
Rico em vitaminas A, C, E e do complexo B, além de minerais como potássio e selênio, o tomate tem apenas 22 calorias a cada 100 gramas, tornando-se uma excelente opção para dietas de controle de peso. O licopeno, responsável pela coloração vermelha do tomate, é um dos compostos mais estudados, com potencial para reduzir o risco de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares e certos tipos de câncer, incluindo o de próstata.
Benefícios para a Pele e o Sistema Digestivo
O consumo regular de tomate também é benéfico para a pele. Pesquisas indicam que seus antioxidantes ajudam a retardar o envelhecimento precoce e a proteger contra danos solares. Além disso, o tomate contribui para a saúde digestiva, pois seu teor de fibras auxilia na regulação intestinal, prevenindo a constipação.
Outro aspecto importante é o papel do potássio, que atua como um diurético natural, favorecendo a eliminação de líquidos e ajudando a equilibrar a pressão arterial. A inclusão do tomate na dieta pode, portanto, ter efeitos diretos na prevenção de doenças comuns, como hipertensão e obesidade.
Cozimento e Biodisponibilidade
A forma de consumo do tomate pode potencializar seus benefícios. Embora seja nutritivo em saladas, o licopeno se torna mais biodisponível quando o tomate é cozido, como em molhos e sopas. Essa característica reforça sua versatilidade e importância como um “superalimento”, essencial em diversas culturas e destacado como um dos pilares de uma dieta equilibrada e saudável.
