- O pequi é um fruto do Cerrado brasileiro, popular na culinária regional, mas seu consumo gera controvérsias.
- Estudos recentes indicam que o óleo de pequi pode beneficiar a saúde renal e possui propriedades antioxidantes.
- Um estudo publicado no periódico Plant Foods for Human Nutrition sugere que o óleo pode ajudar a prevenir e tratar doenças renais, mas mais pesquisas em humanos são necessárias.
- O pequi é rico em gorduras saudáveis, carotenoides, vitamina E, fibras e minerais, mas seu consumo deve ser moderado, especialmente para pessoas com doenças renais devido ao alto teor de potássio.
- A melhor forma de consumir o pequi é in natura ou em pratos cozidos, e recomenda-se adicionar ao final do preparo para preservar suas propriedades.
O pequi, fruto emblemático do Cerrado brasileiro, é amplamente apreciado na culinária regional, embora seu consumo gere controvérsias. Recentes estudos apontam que o óleo de pequi pode trazer benefícios à saúde renal e possui propriedades antioxidantes, mas mais pesquisas em humanos são necessárias para confirmar esses efeitos.
Um estudo publicado em abril no periódico *Plant Foods for Human Nutrition* revelou que o óleo de pequi pode ajudar a prevenir e tratar doenças renais, como a doença renal crônica. A nutricionista Vivian Serra da Costa, do Hospital Municipal Iris Rezende Machado, destaca que, em testes com ratos, o óleo reduziu marcadores de inflamação e protegeu os rins de lesões. Entretanto, é fundamental aprofundar as investigações em humanos para entender melhor essa ação.
Além dos efeitos nos rins, o pequi é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Análises anteriores já indicaram que ele pode ser um protetor cardiovascular e auxiliar na redução do colesterol LDL. A nutricionista Vanessa Freitas, do Hospital Estadual de Urgências de Goiás, alerta que, apesar dos benefícios, o pequi não deve substituir tratamentos médicos. O consumo deve ser avaliado individualmente, especialmente para pacientes com doenças renais, devido ao seu alto teor de potássio.
Propriedades Nutricionais
O pequi é rico em gorduras saudáveis, carotenoides, vitamina E, fibras e minerais como potássio e magnésio. Gabrieli Comachio, conselheira do Conselho Regional de Nutrição, ressalta que, embora o pequi tenha propriedades funcionais, uma dieta equilibrada deve incluir uma variedade de nutrientes. O consumo excessivo de um único alimento não atende todas as necessidades do organismo.
A melhor forma de consumir o pequi é in natura, mas ele é frequentemente utilizado em pratos cozidos ou fritos. Para preservar suas propriedades, recomenda-se adicioná-lo ao final do preparo. O congelamento da polpa é uma alternativa eficaz para manter suas vitaminas. Cuidado é necessário ao consumir o fruto, pois seu caroço espinhoso pode causar lesões. O pequi é calórico, e seu óleo deve ser utilizado com moderação, limitando-se a 1 ou 2 colheres de chá por dia.
