- O doce de leite é promovido como aliado na reeducação alimentar, especialmente para quem busca perder peso ou ganhar massa muscular.
- Nutricionistas, como Letícia Citon, afirmam que, consumido com moderação, ele pode beneficiar a hipertrofia e o desempenho em treinos.
- Uma colher de 20 gramas contém entre 65 e 75 calorias, tornando-o uma opção saborosa para quem gosta de doces.
- O doce é rico em carboidratos simples, ideal para exercícios intensos, e pode ajudar na reposição do glicogênio muscular após os treinos.
- É importante combiná-lo com fibras e realizar exames de rotina antes de incluir novos alimentos na dieta, para garantir uma abordagem segura.
O doce de leite está ganhando destaque como um aliado na reeducação alimentar, especialmente para aqueles que desejam perder peso ou ganhar massa muscular. Nutricionistas, como Letícia Citon, afirmam que, quando consumido com moderação, esse alimento pode trazer benefícios significativos para a hipertrofia e o desempenho em treinos.
Com apenas 65 a 75 calorias em uma colher de 20 g, o doce de leite pode ser uma opção saborosa para quem não resiste a doces. Citon sugere combiná-lo com pão integral, frutas ou consumi-lo puro. O açúcar presente no doce libera dopamina, hormônio associado ao prazer, o que pode levar a sintomas de abstinência em dietas muito restritivas. Por isso, profissionais de saúde estão abandonando dietas rigorosas em favor de planos mais flexíveis.
Benefícios e Cuidados
O doce de leite é rico em carboidratos simples, oferecendo energia rápida, ideal para exercícios de alta intensidade, como CrossFit e musculação. Um estudo da Revista Brasileira de Nutrição Esportiva indica que seu consumo moderado como pré-treino pode aumentar repetições e cargas. Além disso, no pós-treino, ajuda na reposição do glicogênio muscular.
Entretanto, é essencial consumir o doce de leite com cautela, devido aos altos níveis de açúcar. A Sociedade Brasileira de Diabetes alerta que o excesso de açúcares pode contribuir para condições metabólicas, como o diabetes tipo 2. Para minimizar o impacto no índice glicêmico, recomenda-se combiná-lo com fibras, presentes em frutas e cereais integrais.
Recomendações Nutricionais
Nutricionistas recomendam que antes de incluir novos alimentos na dieta, exames de rotina, como glicemia em jejum e hemoglobina glicada, sejam realizados. A personalização do plano alimentar é fundamental para garantir uma abordagem segura e eficaz. O doce de leite, quando consumido nas quantidades corretas e combinado com alimentos saudáveis, pode ser uma adição saborosa e benéfica à dieta.
