- O pequi é um fruto típico da culinária central do Brasil, conhecido por seu sabor marcante.
- Pesquisas recentes indicam que o óleo de pequi pode ajudar na prevenção e tratamento de doenças renais, além de ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Um estudo publicado no periódico Plant Foods for Human Nutrition sugere que o óleo pode reduzir marcadores de inflamação e proteger o tecido renal.
- A nutricionista Vivian Serra da Costa alerta que mais estudos em humanos são necessários para confirmar esses efeitos.
- O consumo do pequi deve ser moderado, especialmente para pacientes com doenças renais crônicas, devido ao seu alto teor de potássio.
O pequi, fruto emblemático da culinária central do Brasil, tem ganhado destaque por seus potenciais benefícios à saúde. Pesquisas recentes revelam que o óleo de pequi pode ajudar na prevenção e tratamento de doenças renais, além de apresentar propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Um estudo publicado em abril no periódico *Plant Foods for Human Nutrition* sugere que o óleo pode ser eficaz na redução de marcadores de inflamação e na proteção do tecido renal.
A nutricionista Vivian Serra da Costa, do Hospital Municipal Iris Rezende Machado, destaca que, embora os resultados em modelos animais sejam promissores, são necessários mais estudos em humanos para confirmar esses efeitos. Além dos benefícios renais, o pequi já foi associado a propriedades que podem proteger o coração e reduzir o colesterol LDL, conforme pesquisas anteriores.
Propriedades Nutricionais
O pequi é rico em gorduras saudáveis, carotenoides, vitamina E, fibras e minerais como potássio e magnésio. A nutricionista Vanessa Freitas, do Hospital Estadual de Urgências de Goiás, alerta que, apesar dos benefícios, o pequi não deve substituir tratamentos médicos. O consumo deve ser moderado, especialmente para pacientes com doenças renais crônicas, devido ao seu alto teor de potássio.
A melhor forma de consumir o pequi é in natura, mas ele é frequentemente utilizado em pratos cozidos ou fritos. Para preservar suas propriedades, recomenda-se adicioná-lo ao final do preparo. O congelamento da polpa é uma alternativa eficaz para manter suas vitaminas.
Cuidado no Consumo
Embora o pequi seja um alimento funcional, é importante lembrar que uma dieta equilibrada deve incluir uma variedade de nutrientes. A nutricionista Gabrieli Comachio, do Conselho Regional de Nutrição, ressalta que o pequi pode ser um aliado à saúde, mas não deve ser consumido em excesso. O ideal é limitar o uso do óleo extraído do fruto a 1 a 2 colheres de chá por dia, evitando frituras.
O pequi, com seu sabor marcante e características únicas, continua a ser um ingrediente querido na culinária brasileira, mas seu consumo deve ser feito com cautela e sempre sob orientação profissional.
