Ieda comenta sobre polêmica em seu preparo para o próximo desafio

Iara Guimarães, semifinalista da primeira temporada do reality Chef de Alto Nível da TV Globo, foi eliminada no penúltimo episódio do programa. Em uma conversa com Arthur Paek no Papo de Alto Nível, a mineira analisou sua trajetória e comentou sobre a polêmica que gerou sua saída.

Durante a semifinal, Iara apresentou um prato que utilizou melancia como substituto da carne, uma escolha que remeteu a um famoso meme brasileiro. Apesar da controvérsia, a chef recebeu elogios dos mentores pela criatividade e execução do prato. Iara defendeu a viabilidade da melancia em um churrasco, afirmando que o resultado é satisfatório e que a fruta pode ser uma alternativa válida.

Em sua explicação, Iara destacou que o sabor defumado da melancia pode ser obtido através do tempero e da técnica de preparo. "Ela traz o sabor defumado do churrasco", afirmou, ressaltando que a textura e o gosto podem ser aprimorados com o uso de baixa temperatura, mesmo que isso não tenha sido possível na prova.

Paek questionou sobre os temperos ideais para realçar o sabor da melancia grelhada. Iara enfatizou que a escolha dos temperos é crucial para alcançar o resultado desejado, mostrando que a inovação na cozinha pode surpreender e desafiar tradições.