- Receita de lámen de frango com molho cítrico e soja é apresentada como uma opção rápida e saborosa.
- O prato pode ser preparado em apenas 35 minutos, utilizando frango assado como base.
- O caldo é feito com alho, cebola, ossos e pele do frango, além de molho de soja, fervido por 15 a 20 minutos.
- Ingredientes incluem frango assado, azeite, alho, cebola, coentro, molho de soja, macarrão fino, limões e sementes de gergelim.
- O prato é finalizado com o caldo, frango desfiado, suco de limão e coentro fresco, mantendo a essência da culinária japonesa.
Uma nova receita de lámen de frango com molho cítrico e soja promete surpreender os amantes da culinária japonesa. Em apenas 35 minutos, é possível preparar um prato que combina sabores intensos e frescos, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
A receita utiliza um frango assado como base, que é desfiado e temperado com sal e pimenta. O caldo é feito rapidamente com alho, cebola, ossos e pele do frango, além de molho de soja. Este caldo é fervido por cerca de 15 a 20 minutos, garantindo um sabor profundo e rico, semelhante ao de um lámen tradicional que leva horas para ser preparado.
Ingredientes e Modo de Preparo
Os ingredientes necessários incluem:
- 1 frango assado (900 g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 cabeças de alho
- 2 cebolas grandes
- 1 maço pequeno de coentro
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 170 a 230 g de macarrão fino
- 2 limões-taiti e 2 limões-sicilianos
- Sementes de gergelim ou óleo de gergelim
Para o preparo, o frango deve ser desfiado e reservado. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho e a cebola, cozinhando até dourar. Em seguida, acrescente os ossos e a pele do frango, o coentro e o molho de soja, adicionando 8 xícaras e meia de água. Após ferver, coe os sólidos e adicione o macarrão ao caldo.
Montagem do Prato
Ao servir, coloque o caldo em tigelas, adicione o frango desfiado e esprema o suco dos limões. Para um toque extra, as metades dos limões podem ser colocadas na tigela, permitindo que os óleos das cascas se infundam no caldo. Finalize com coentro fresco, sementes de gergelim ou óleo de gergelim e um pouco mais de molho de soja, se desejar.
Essa receita é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso e rápido, mantendo a essência da culinária japonesa.
