- O bar de vinhos Belisco, em Botafogo, oferece uma régua de vinhos laranja por R$ 90.
- A régua inclui três taças de 100 mililitros, permitindo a degustação de diferentes expressões desse tipo de vinho.
- O Pobre Juan apresenta cortes australianos Teys Certified Angus, incluindo ojo del bife e picanha, reconhecidos pela qualidade.
- O Cortés Asador lança uma paleta de cordeiro uruguaia, assada lentamente, por R$ 396.
- O Fogo de Chão realizará um jantar harmonizado com a vinícola chilena Vik no dia 25, às 19h.
O bar de vinhos Belisco, localizado em Botafogo, apresenta uma régua de vinhos laranja por R$ 90. O produtor chileno José Ignacio Maturana, da Maturana Wines, é conhecido por seus rótulos orgânicos e biodinâmicos. A régua inclui três taças de 100 mililitros, permitindo que os clientes explorem diferentes expressões desse estilo, que se destaca pela maceração das cascas das uvas. A sommelière Gabriela Teixeira destaca que os vinhos laranja possuem perfis aromáticos únicos e são uma excelente oportunidade para novos sabores.
No Pobre Juan, os clientes podem experimentar cortes australianos Teys Certified Angus, reconhecidos por sua qualidade e rastreabilidade. Os cortes incluem ojo del bife e picanha, todos premiados no World Steak Challenge. O sócio Cristiano Melles afirma que a inclusão desses cortes amplia o portfólio do restaurante, que já oferece carnes de diversas origens.
Novidades Gastronômicas
O Cortés Asador introduz a paleta de cordeiro uruguaia, disponível por R$ 396. Este prato, que serve de duas a três pessoas, é assado lentamente e finalizado no forno a carvão, acompanhado de cebola assada e chimichurri. A proposta é oferecer experiências gastronômicas únicas, com cortes que mudam mensalmente.
A Éclair Cafeteria lança novos sabores de éclair, como caju e maracujá, além de uma linha de coco truffe. Os éclairs custam R$ 30 e estarão disponíveis até 22 de outubro. A chef Millena Sá promete delícias que combinam frescor e sofisticação.
Eventos e Harmonizações
O Fogo de Chão realizará um jantar harmonizado com a vinícola chilena Vik no dia 25, às 19h. O evento, conduzido pelo sommelier Victor Galleguillos, oferecerá uma experiência gastronômica completa, com vinhos de alta pontuação, como o Vik 2021, que recebeu 100 pontos de James Suckling.
O Lazy, extensão da The Slow Bakery, apresenta o Lazy Sunday, um prato para compartilhar aos domingos, com frango orgânico assado e acompanhamentos, por R$ 290. A proposta é reunir amigos e família em um ambiente descontraído.
Essas novidades refletem a diversidade e a inovação na cena gastronômica do Rio de Janeiro, atraindo tanto os amantes de vinhos quanto os apreciadores de carnes e sobremesas.
