- Buenos Aires possui três bares na lista do 50 Best, sendo a cidade sul-americana com mais representantes.
- Os estabelecimentos argentinos superam São Paulo, Lima e Bogotá, que têm apenas um bar cada.
- A tradição de coquetelaria na cidade começou nos anos 1930, com bartenders que fugiram da Lei Seca nos Estados Unidos.
- Os bares em destaque são: CochinChina (22ª posição), Floreria Atlántico (46ª posição) e Pony Line, todos conhecidos por suas inovações e ingredientes locais.
- A crescente reputação de Buenos Aires reflete a qualidade e a criatividade dos profissionais da coquetelaria.
A coquetelaria de Buenos Aires se destaca mundialmente, com três bares na lista do 50 Best, consolidando a cidade como a mais representativa da América do Sul. Os estabelecimentos argentinos superam concorrentes como São Paulo, Lima e Bogotá, que possuem apenas um representante cada.
A tradição de coquetelaria na capital argentina remonta aos anos 1930, quando bartenders fugiram da Lei Seca nos EUA e se estabeleceram na cidade. Martin Zakrzewski, gerente do bar Pony Line, ressalta que Buenos Aires sempre teve bares notáveis, como o Los Galgos, famoso por vermutes e martinis. O mixologista brasileiro Gabriel Santana também elogiou a qualidade da coquetelaria local após visitar a cidade, afirmando que voltou ao Brasil cheio de ideias.
Bares em Destaque
Os três bares argentinos na lista do 50 Best são:
1. CochinChina (22ª posição): Com inspiração franco-vietnamita, oferece drinques como o es mui japo, que combina gim, saquê e cordial de mirin. O bar também é conhecido por seu banh-mi, um sanduíche tradicional vietnamita.
2. Floreria Atlántico (46ª posição): Localizado no subsolo de uma floricultura, o bar é famoso por drinques que homenageiam a cultura indígena sul-americana, como o yvy maraey, que utiliza destilado de terra da floresta.
3. Pony Line: Este bar do hotel Four Seasons é conhecido por sua decoração clássica e coquetéis que incorporam ingredientes locais, como o montañita prohibida, que leva gim, jalapeños e folha de coca.
Além desses, o Tres Monos, que ocupa a 7ª posição, é um bar punk que se destaca pela produção de destilados próprios e drinques inovadores. O Victor Audio Bar, inaugurado recentemente, aposta em coquetelaria clássica e uma experiência musical diferenciada.
A crescente reputação de Buenos Aires no cenário da coquetelaria reflete não apenas sua rica história, mas também a inovação e a qualidade dos profissionais que atuam na cidade.
