- O chef Claude Troisgros apresentou uma miniaula sobre como preparar ovo poché no projeto Geladeiras em Ação.
- A receita é simples, com apenas quatro ingredientes e leva cerca de dez minutos para ser concluída.
- Troisgros ressaltou a importância de usar ovos frescos para garantir um bom resultado.
- O ovo poché pode ser servido de várias maneiras, como acompanhamento de saladas ou sobre torradas.
- O chef destacou que, com atenção ao preparo, é possível criar pratos sofisticados com poucos ingredientes.
O chef Claude Troisgros, conhecido por suas contribuições à culinária, apresentou uma miniaula no projeto Geladeiras em Ação, onde ensinou a preparar ovo poché. A receita é simples, utilizando apenas quatro ingredientes e levando cerca de 10 minutos para ser finalizada.
Troisgros destacou a importância de usar ovos frescos para garantir o sucesso do prato. O ovo poché é uma opção versátil que pode transformar refeições cotidianas, como marmitas e almoços. O chef enfatizou que, apesar da simplicidade, o cuidado no preparo é essencial para obter um resultado perfeito.
Passo a Passo do Preparo
Para preparar o ovo poché, o chef sugere seguir algumas etapas fundamentais. Primeiro, é necessário ferver água em uma panela. Em seguida, adicione um pouco de vinagre, que ajuda a coagular a clara do ovo. Após isso, quebre o ovo em uma tigela e, com cuidado, despeje-o na água fervente. O tempo de cozimento ideal é de aproximadamente 3 a 4 minutos.
Troisgros também mencionou que o ovo poché pode ser servido de diversas maneiras, como acompanhamento de saladas ou sobre torradas. Essa técnica simples pode elevar o nível das refeições diárias, tornando-as mais sofisticadas e saborosas.
Com essa miniaula, o chef reforça que, com poucos ingredientes e um pouco de atenção, é possível criar pratos que impressionam. A receita do ovo poché é uma excelente maneira de aprimorar as habilidades culinárias e diversificar o cardápio.
