- O iFood revelou que os pedidos de sorvete cresceram 26% em 2023, totalizando 11,3 milhões de entregas.
- A pesquisa foi realizada para comemorar o Dia do Sorvete, em 23 de outubro.
- A maioria dos pedidos, 73%, ocorreu após refeições principais, com destaque para o jantar e o almoço.
- O Sudeste é a região com maior consumo, liderada por São Paulo, enquanto o Nordeste apresenta o maior crescimento, com a Bahia aumentando 72% nas vendas.
- O sorvete de chocolate é o sabor mais popular, seguido pelo açaí e outros sabores variados.
Um levantamento do iFood, realizado para celebrar o Dia do Sorvete em 23 de outubro, revela que os pedidos de sorvete cresceram 26% em 2023, totalizando 11,3 milhões de entregas. A pesquisa destaca que 73% dos pedidos ocorreram após refeições principais, com 4,5 milhões no jantar e 3,8 milhões no almoço, evidenciando a preferência dos brasileiros por finalizar as refeições com a sobremesa gelada.
Crescimento Regional
O Sudeste lidera o consumo, com São Paulo à frente, registrando mais de 1 milhão de pedidos em 2025. Minas Gerais e Rio de Janeiro ocupam o segundo e terceiro lugares, respectivamente. Em contrapartida, o Nordeste se destaca pelo maior crescimento nas vendas, com a Bahia apresentando um aumento de 72% e o Ceará, 51% em relação ao ano anterior. O Rio de Janeiro também se destaca, com uma taxa de crescimento de 26,6%, indicando um potencial significativo para o mercado de sorvetes, especialmente em regiões com clima quente.
Preferências de Sabor
O sorvete de chocolate continua sendo o sabor mais popular entre os brasileiros no iFood, seguido pelo açaí, que tem ganhado destaque. Outros sabores em alta incluem morango, coco, creme de avelã, maracujá, pistache, napolitano, frutas vermelhas e doce de leite, mostrando a diversidade de opções disponíveis.
Empreendedorismo em Alta
A pesquisa também revela a presença crescente de pequenos e médios empreendedores no setor. Aproximadamente 65% dos estabelecimentos que oferecem sorvete na plataforma são PMEs, fortalecendo o ecossistema local e proporcionando oportunidades para empreendedores se destacarem no mercado digital. O crescimento do setor demonstra que o sorvete permanece uma paixão nacional, adaptando-se à demanda crescente, especialmente por meio de iniciativas locais.
