- O Brasa Jurema abre oficialmente após um pop-up de quase dois meses, oferecendo receitas brasileiras contemporâneas sob a direção do chef Pedro de Attayde.
- O espaço, localizado na Lapa, possui uma parrilla de três metros e um cardápio que utiliza técnicas de fogo.
- Entre os pratos estão cubos de queijo coalho (R$ 26,00), batata doce com crocante de coco (R$ 25,00) e linguiça artesanal (R$ 12,00).
- O Brasa Jurema promove eventos especiais, como a celebração de São Cosme e Damião em 27 de setembro, com distribuição de doces e o prato Caruru (R$ 29,00).
- No dia 29 de setembro, ocorre o evento Brasa Convida, com a participação de chefs convidados, incluindo Anderson Zoroastro e Yan Ramos.
O Brasa Jurema abre oficialmente suas portas após um período de pop-up de quase dois meses, oferecendo uma experiência gastronômica centrada em receitas brasileiras contemporâneas sob a direção do chef Pedro de Attayde. O novo espaço, localizado na Lapa, destaca-se por sua parrilla de 3 metros e um cardápio que explora técnicas de fogo além do churrasco tradicional.
Entre as opções do cardápio, estão os cubos de queijo coalho (R$ 26 – 4 un), batata doce com crocante de coco e mayo de chimicurry (R$ 25), e a linguiça artesanal na brasa (R$ 12). Os cortes de carne incluem galeto (R$ 31 – meio | R$ 56 – inteiro), short rib (R$ 110 – 400g) e coração da paleta Angus (R$ 98 – 400g). Para acompanhar, há arroz Pilaf (R$ 18), farofa de ervas (R$ 18) e salada de chuchu (R$ 18).
O ambiente é amplo e acolhedor, com capacidade para 120 pessoas, mesas ao ar livre e um balcão com vista para a brasa. A carta de drinques, elaborada pelo mixologista Anthoni Saldaña, inclui opções como o Pingado (R$ 20) e o Jurema Spritz (R$ 29), que exploram defumações e técnicas de fogo.
Eventos Especiais
O Brasa Jurema também promove eventos especiais. No dia 27 de setembro, a casa celebra São Cosme e Damião com distribuição de doces e brincadeiras para crianças. O prato especial será o Caruru (R$ 29), acompanhado de arroz branco e farofa.
No dia 29 de setembro, acontece o evento Brasa Convida, onde cinco chefs convidados se reúnem para apresentar pratos exclusivos. O anfitrião Pedro Attayde receberá chefs renomados como Anderson Zoroastro e Yan Ramos para uma noite de sabores únicos.
O Brasa Jurema está localizado na Morais e Vale, 47, entre a Glória e a Lapa, e funciona de quartas a sextas, das 17h à 01h, e sábados e domingos, das 12h às 02h.
