Pasta com tomate: aprenda a receita simples com apenas quatro ingredientes

A pasta com molho de tomate é frequentemente vista como uma opção simples e comum, associada a menus infantis e refeições rápidas. No entanto, uma nova proposta busca transformar essa percepção, apresentando uma receita de molho de tomate caseiro que promete elevar o prato a um novo patamar de sabor.

Inspirada no trabalho de Mina Holland e Marcella Hazan, a receita utiliza apenas três ingredientes: tomate, cebola e manteiga. Essa combinação simples é descrita como “definitiva” e tem o potencial de surpreender até os paladares mais exigentes. O método é igualmente descomplicado: as cebolas são cortadas ao meio e colocadas em uma panela, junto com os tomates em conserva e a manteiga, cozinhando lentamente por até uma hora.

Durante o preparo, é importante apertar os tomates e mexer ocasionalmente. Enquanto isso, a pasta deve ser cozida em água salgada até atingir o ponto ideal. Após a mistura dos ingredientes, a cebola pode ser retirada ou cortada em pedaços maiores para ser reintegrada ao molho, adicionando textura. O resultado é uma pasta envolta em uma salsa rica e cremosa, que pode ser finalizada com queijo parmesão ralado.

Essa receita simples não apenas resgata a nostalgia da infância, mas também propõe uma nova forma de apreciar um prato muitas vezes subestimado. A combinação de ingredientes frescos e o cuidado no preparo podem transformar a pasta com molho de tomate em uma experiência gastronômica digna de um jantar sofisticado.