Descubra os melhores lugares para saborear a culinária de Turim, na Itália

Turim, a joia do Piemonte, surpreende com sua gastronomia e cultura

Turim, cidade italiana conhecida por sua rica gastronomia, foi o destino de um viajante que participou da cerimônia do The World’s 50 Best Restaurants. A experiência revelou uma cidade com delicadeza e elegância, além de uma culinária autêntica.

O autor se hospedou no Agora Boutique Stays, um espaço que combina conforto e bom gosto no centro da cidade. Após deixar as malas, a primeira parada foi o Caffè Vini Emilio Ranzini, famoso entre os locais. O viajante se deliciou com piattini, incluindo carne crua e peperoni al forno, em um ambiente que remete ao passado.

Descobertas Gastronômicas

A busca por novas experiências levou o autor ao Caffè dell’Orologio, onde a garçonete trouxe um prato de vitello tonnato que impressionou pela simplicidade e sabor. O Piemonte, segundo ele, é um estado de espírito que reflete a delicadeza da culinária local. À noite, o Azotea surpreendeu com uma carta de coquetéis sem álcool e pratos da cozinha Nikkei, como um bao de barriga de porco que encantou o paladar.

No dia seguinte, um cappuccino no Caffè Lagrange foi o alívio após um dia intenso. À noite, o autor se dirigiu ao Opera, onde o chef Stefano Sforza apresentou um menu exclusivo com seis etapas, todas à base de tomate. Cada prato explorou diferentes nuances do ingrediente, demonstrando a habilidade do chef em contar uma história através da gastronomia.

A Experiência Final

O almoço no Scannabue foi o fechamento perfeito da jornada. O autor repetiu o vitello tonnato e se deliciou com agnolotti e uma panna cotta que derretia na boca. O ambiente acolhedor e a presença de outros clientes criaram uma atmosfera de felicidade e descontração.

Turim se revelou mais do que um destino turístico; foi uma imersão em uma cultura rica, onde cada prato conta uma história. O viajante retornou com a certeza de que a fome vai além da comida, sendo um desejo de conexão e presença.