Três alimentos que regeneram a flora intestinal e fortalecem a imunidade

Os probióticos, microrganismos benéficos presentes em alimentos fermentados, têm se destacado por seus efeitos positivos na saúde intestinal e imunológica. Estudos recentes indicam que a diversidade da microbiota intestinal, promovida pelo consumo desses alimentos, pode influenciar a saúde mental, estabelecendo uma conexão entre o intestino e o cérebro.

Os probióticos, como definidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/OMS), são microrganismos vivos que, quando ingeridos em quantidades adequadas, beneficiam a saúde. Eles podem ser encontrados em produtos como chucrute, iogurte e kefir. O chucrute, por exemplo, é um alimento fermentado que resulta da fermentação láctica de repolho, e contém bactérias que ajudam a reabastecer a flora intestinal.

De acordo com a consultora em Dietética e Nutrição Natural, Yael Hasbani, os microrganismos do chucrute interagem com o sistema imunológico, promovendo a maturação das células imunológicas. Pesquisas indicam que uma microbiota intestinal mais diversa está associada a uma resposta imunológica mais eficaz.

Eixo Intestino-Cérebro

A médica Nicole Avena, professora assistente de neurociência, destaca que o eixo intestino-cérebro liga a dieta à saúde mental. Estudos observacionais sugerem que alimentos fermentados podem melhorar o humor e reduzir a ansiedade. O iogurte, rico em nutrientes como cálcio e vitaminas do complexo B, é uma excelente fonte de probióticos e contribui para uma dieta equilibrada.

O kefir, outro alimento probiótico, é obtido pela fermentação do leite e contém uma complexa mistura de bactérias e leveduras. O consumo regular de kefir tem mostrado aumentar a diversidade bacteriana intestinal, o que está ligado à melhoria da saúde digestiva e à redução do risco de infecções gastrointestinais.

Benefícios dos Probióticos

Os benefícios dos probióticos vão além da saúde intestinal. Eles podem modular a resposta imune e melhorar a função das células T, essenciais para a defesa do organismo. Com a crescente conscientização sobre a importância da alimentação saudável, os probióticos se tornam uma escolha cada vez mais popular entre aqueles que buscam melhorar sua saúde geral.