- O Ano-Novo judaico, Rosh Hashaná, será celebrado em São Paulo entre 22 e 24 de setembro de 2025, marcando o ano 5.786 no calendário judaico.
- Confeitarias e restaurantes da cidade oferecem menus especiais com pratos tradicionais e opções de encomenda.
- O AK Deli apresenta terrine de salmão, arenque no creme e bolo de mel da Vó Sarah.
- A Casa Santa Luzia oferece gelfite fish e abobrinha recheada com molho de tamarindo.
- O restaurante Shoshana Delishop tem um cardápio dedicado à data, incluindo conserva de picles e costela bovina cozida lentamente.
O Ano-Novo judaico, Rosh Hashaná, será celebrado em São Paulo entre os dias 22 e 24 de setembro de 2025, marcando a chegada do ano 5.786 no calendário judaico. Para comemorar a data, confeitarias e restaurantes da cidade oferecem menus especiais com pratos tradicionais e opções de encomenda, refletindo a diversidade da nova cozinha judaica.
Entre as opções disponíveis, o AK Deli destaca-se com pratos como terrine de salmão e arenque no creme, além do famoso bolo de mel da Vó Sarah. A Casa Santa Luzia apresenta clássicos como gelfite fish e abobrinha recheada com molho de tamarindo. A Confeitaria Dama traz doces em formatos simbólicos, como medalhões de chocolate em forma de chai e estrelas de Davi.
Variedade de Pratos
A Chocolat du Jour lança uma lata especial de chocolate chai au lait, enquanto a Le Jazz Boulangerie combina tradições judaicas com sabores franceses, oferecendo quiches e bolos de mel. A chef Luiza Lafer também participa com receitas exclusivas, incluindo challah com uvas-passas e torta de maçãs azedinhas.
O restaurante Shoshana Delishop apresenta um cardápio inteiramente dedicado à data, com opções como conserva de picles e costela bovina cozida lentamente. Já a Tchocolath aposta em uma petisqueira de chocolate e bolo de pão de mel, ambos com preços que variam conforme o tamanho e a complexidade das receitas.
Essas iniciativas mostram como a gastronomia judaica se reinventa em São Paulo, permitindo que a comunidade celebre suas tradições de forma acessível e saborosa. As encomendas podem ser feitas diretamente nos estabelecimentos, garantindo que a festividade não passe em branco.
