Descubra 9 coquetéis congelados perfeitos para refrescar seu verão

Com a chegada do verão, a demanda por bebidas congeladas e refrescantes aumenta, especialmente durante os happy hours. Novas receitas de coquetéis congelados foram lançadas, como o Saturn, Espresso Martini Pop e Aperol Spritz Pop, que prometem agradar os amantes de bebidas geladas.

Para garantir a consistência ideal dos coquetéis, é fundamental evitar a diluição. Kevin Beary, diretor de bebidas do Three Dots and a Dash e Gus’ Sip & Dip em Chicago, sugere que todos os ingredientes sejam resfriados previamente. Se os componentes estiverem em temperatura ambiente, eles derretem o gelo antes mesmo de serem batidos. Uma alternativa é congelar os ingredientes do coquetel antes de misturá-los.

Dicas para Coquetéis Congelados

Outra estratégia é preparar a mistura um dia antes, armazenando-a no congelador. Devido ao teor alcoólico, as bebidas não congelam completamente. Na hora de servir, basta misturar rapidamente com gelo triturado, que é mais fácil de quebrar do que cubos inteiros.

Além dos coquetéis tradicionais, as picolés alcoólicos estão se tornando populares. O Aperol Spritz Pop e o Espresso Martini Pop são exemplos de como transformar clássicos em sobremesas congeladas. Embora tenham um teor alcoólico um pouco menor, esses picolés são igualmente saborosos e refrescantes.

Receitas em Destaque

O Saturn, criado pelo bartender J. “Popo” Galsini, combina gin, suco de limão, xarope de maracujá, orgeat e falernum. O resultado é uma bebida tropical com notas cítricas e frutadas. O Espresso Martini Pop utiliza ingredientes tradicionais em proporções ajustadas para criar um picolé que mantém o sabor característico.

Outra opção é o Negroni congelado, que mistura gin, vermute doce e Campari com gelo triturado. Para um toque especial, suco de laranja é adicionado, proporcionando um sabor mais leve. O Mojito também ganha uma versão congelada, misturando hortelã, limão e rum de forma rápida no liquidificador.

Essas receitas são ideais para os dias quentes, oferecendo uma maneira divertida e refrescante de aproveitar os coquetéis clássicos.