Restaurantes oferecem versões criativas do ceviche para celebrar seu dia especial

Neste sábado, 28 de outubro, o Dia do Ceviche é celebrado no Rio de Janeiro com diversas promoções e opções variadas do prato tradicional peruano. Restaurantes da cidade apresentam suas versões, que vão desde as mais clássicas até adaptações que incorporam influências brasileiras e asiáticas.

O ceviche, que consiste em peixe cru marinado em suco de limão e temperos, conquistou o paladar dos cariocas e é uma presença constante nos menus locais. O chef Bruno Barros, por exemplo, oferece o ceviche tropical (R$ 82), que combina peixe do dia com leite de tigre de caju e pedaços de caju fresco, no seu restaurante em Flamengo.

Variedade de Opções

No restaurante chifa do chef Marco Espinoza, o ceviche tusan (R$ 65) traz uma fusão da cozinha peruana com a chinesa, utilizando salmão e temperos orientais. Já no Mercado de Produtores, o cliente que adquirir um ceviche comemorativo ganha uma taça de Pisco Sour ou Limonada de Coco. As opções incluem o ceviche andino com camarão e o ceviche nikkei com atum, ambos por R$ 48.

Outros estabelecimentos também se destacam. O restaurante especializado em ceviche oferece cerca de 15 versões do prato, incluindo o havaiano (R$ 58) e o vegano ceviche de coco (R$ 35). Para quem deseja experimentar um pouco de tudo, o Mix do Chef, que combina quatro sabores em porções menores, está em promoção com 20% de desconto.

Inovações e Criatividade

O Hotel Nacional apresenta uma opção inusitada: ceviche de pera e cogumelos (R$ 51), enquanto o restaurante tailandês do chef David Zisman serve o pla shell ceviche (R$ 96), feito de vieiras. O ceviche de peixe do dia (R$ 49) da chef Andréa Tinoco é preparado com leite de tigre de tucupi e chips de aipim.

A diversidade de receitas e a criatividade dos chefs cariocas mostram como o ceviche pode ser reinterpretado, mantendo sua essência enquanto explora novos sabores. A celebração do ceviche no Rio não apenas homenageia a tradição peruana, mas também destaca a inovação na gastronomia local.