- A edição de 2026 do Guia Michelin Espanha e Andorra adicionou cinco restaurantes à categoria de duas estrelas, sendo três em Barcelona, um em Madri e um em Bellvís, nos arredores de Lleida.
- No total, 25 restaurantes ganharam a primeira estrela, todos na Espanha; entre os 1.295 endereços avaliados, há 254 com uma estrela e apenas Ibaya, em Soldeu, fica em Andorra.
- Também entraram 29 estabelecimentos no Bib Gourmand, e cinco receberam a estrela verde, destinada a projetos de sustentabilidade.
- A cerimônia de anúncio ocorreu em Málaga na data de 25 de novembro, sem novidades entre restaurantes de três estrelas, que permanecem com 16 endereços.
- Foram premiadas quatro personalidades do setor: Abel Valverde (Prêmio de Serviço), Luis Baselga (Prêmio de Sommelier), Juan Carlos García (Prêmio de Jovem Chef) e Quique Dacosta (Prêmio de Chef Mentor).
O Guia Michelin Espanha e Andorra 2026 anunciou, na cerimônia realizada em Málaga na terça-feira, 25 de novembro, as mudanças em suas categorias. Cinco restaurantes passaram para duas estrelas, 25 receberam a primeira estrela e 29 entraram no Bib Gourmand. Cinco estabelecimentos receberam a estrela verde. Não houve novidades entre os restaurantes com três estrelas; os 16 já estabelecidos mantiveram a distinção.
O total de endereços avaliados pelo guia permanece em 1.295, entre restaurantes de uma, duas e três estrelas, além dos reconhecimentos de Bib Gourmand e de estrelas verdes. Dentre as novidades com duas estrelas, três ficam em Barcelona, um em Madri e outro em Bellvís, nos arredores de Lleida. Ao todo, são 37 restaurantes com duas estrelas no conjunto Espanha e Andorra.
Entre as primeiras estrelas, todos os 25 novos ganhadores ficam na Espanha, com destaques em grandes cidades como Barcelona e Madri, além de novidades nas Ilhas Canárias e no País Basco. O Ibaya, em Soldeu, em Andorra, renovou a sua estrela única. As mudanças elevam o total de restaurantes com uma estrela para 254.
Destaques adicionais
- 29 restaurantes ingressaram no Bib Gourmand, reconhecendo boa culinária a bom custo-benefício.
- Cinco estabelecimentos passaram a receber a estrela verde, premiando esforços de sustentabilidade.
- Prêmios especiais: Abel Valverde (Serviço), Luis Baselga (Sommelier), Juan Carlos García (Jovem Chef) e Quique Dacosta (Chef Mentor).
