- O Paladar realizou um teste às cegas com seis marcas de requeijão 0% lactose.
- O Catupiry foi eleito o melhor, seguido pelo Tirolez.
- O teste ocorreu em um restaurante em São Paulo, com jurados que incluíram chefs e especialistas.
- As amostras foram avaliadas in natura, e o Catupiry se destacou pela coloração, sabor e textura.
- Outras marcas, como Qualitá, também foram analisadas, recebendo avaliações variadas.
O requeijão 0% lactose tem se destacado como uma alternativa para quem possui intolerância à lactose. Recentemente, o Paladar realizou um teste às cegas com seis marcas desse produto, onde o Catupiry foi eleito o melhor, seguido pelo Tirolez. O teste foi realizado em um restaurante da capital paulista, com um júri composto por chefs e especialistas.
Os jurados avaliaram as amostras in natura, sem complementos, e utilizaram água para limpar o paladar. O Catupiry se destacou pela coloração perfeita, sabor que remete à infância e textura ideal. O Tirolez, em segundo lugar, apresentou uma textura leve e sabor lácteo agradável. O teste incluiu também marcas como Qualitá, que recebeu o Selo Bronze, destacando-se pela boa textura e aroma suave.
As marcas foram adquiridas em supermercados e empórios, garantindo que os produtos fossem testados de forma anônima. O Paladar Testou é uma iniciativa editorial que visa oferecer informações imparciais sobre produtos alimentícios. Os jurados não sabiam quais marcas estavam sendo avaliadas, o que assegurou a imparcialidade do teste.
Os resultados mostraram que algumas marcas apresentaram problemas, como amargor no final e texturas inadequadas. O teste reforça a crescente disponibilidade de opções para intolerantes à lactose, permitindo que mais pessoas desfrutem do sabor do requeijão em suas refeições.
