- O Cervantes, tradicional botequim carioca, reabriu em 2021 com um novo proprietário e mudanças nas receitas, gerando descontentamento entre os clientes fiéis.
- Ex-funcionários do Cervantes fundaram o Parada de Copa, que preserva as receitas originais e se destaca pelos sanduíches.
- O Parada de Copa está localizado na Rua Vinicius de Moraes, em Ipanema, e conta com cerca de 30 ex-funcionários do Cervantes.
- Os sanduíches, como o de pernil com queijo e abacaxi (R$ 46) e o filé-mignon com queijo e abacaxi (R$ 60), são bem avaliados, mas a qualidade de outros pratos é considerada irregular.
- A falta de tempero e apresentação inadequada em pratos como o cupim assado (R$ 37) e o espetinho à campanha (R$ 37) limitam a experiência gastronômica no novo estabelecimento.
O Cervantes, tradicional botequim carioca, reabriu em 2021 após a pandemia, mas com um novo proprietário e mudanças nas receitas, o que gerou descontentamento entre os clientes fiéis. Em resposta, ex-funcionários do Cervantes fundaram o Parada de Copa, que preserva as receitas originais e se destaca pelos sanduíches.
Localizado na Rua Vinicius de Moraes, em Ipanema, o Parada de Copa se tornou um refúgio para aqueles que buscavam a autenticidade dos pratos do antigo Cervantes. Com cerca de 30 ex-funcionários da casa, o novo estabelecimento mantém a tradição, oferecendo sanduíches como o de pernil com queijo e abacaxi (R$ 46) e o popular filé-mignon com queijo e abacaxi (R$ 60), que conquistaram os frequentadores.
Araújo, um dos veteranos do Cervantes, continua a preparar os lanches com a mesma habilidade de antes, garantindo a qualidade e o sabor que marcaram a história do antigo botequim. No entanto, a qualidade geral da comida no Parada de Copa é considerada irregular. Embora os sanduíches sejam elogiados, outros pratos, como o cupim assado (R$ 37) e o espetinho à campanha (R$ 37), não atendem às expectativas, apresentando problemas como falta de tempero e apresentação inadequada.
O Parada de Copa, apesar de ser um sucesso em termos de sanduíches, enfrenta desafios em seu cardápio mais amplo. A equipe, embora experiente, parece não conseguir replicar a mesma qualidade em todos os pratos, resultando em uma experiência gastronômica que, segundo alguns, não se destaca. O botequim oferece chope claro e escuro por R$ 16, mas a falta de personalidade nos pratos pode limitar sua capacidade de atrair um público mais amplo.
