- Os preços globais da carne atingiram um novo recorde em agosto, com alta demanda nos Estados Unidos e na China.
- O índice da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) superou o pico anterior de julho, refletindo a diminuição do rebanho nos dois países.
- A escassez de gado é crítica, com o rebanho americano no nível mais baixo em décadas e a produção no Brasil em queda.
- Mudanças climáticas e surtos de doenças têm afetado a capacidade de produção, contribuindo para o aumento da inflação em várias nações.
- A economista da FAO, Monika Tothova, destacou que os altos preços de laticínios estão ligando o mercado de carne bovina à hesitação dos criadores em abater vacas.
Os preços globais da carne atingiram um novo recorde em agosto, impulsionados pela alta demanda nos Estados Unidos e na China. O índice da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) superou o pico anterior registrado em julho, refletindo a diminuição do rebanho nos dois países. Essa situação já está contribuindo para o aumento da inflação em várias nações.
A escassez de gado é um fator crítico, com o rebanho americano no nível mais baixo em décadas e a produção no Brasil, principal exportador, também em queda. Mudanças climáticas e surtos de doenças têm impactado a capacidade de produção, conforme relatado pela FAO. Em julho, os preços da carne bovina e vitela no Reino Unido estavam cerca de 25% mais altos em relação ao ano anterior.
Fatores Contribuintes
A demanda robusta dos EUA tem elevado os preços da carne bovina, especialmente na Austrália. Ao mesmo tempo, as importações chinesas do Brasil têm ajudado a sustentar o mercado, apesar das vendas reduzidas para a América devido ao aumento de impostos. Além disso, o aumento nos custos de produtos lácteos tem pressionado a oferta, já que menos gado está disponível para abate.
Monika Tothova, economista da FAO, destacou que o mercado de carne bovina está intimamente ligado aos altos preços de laticínios. Com o aumento nos custos de produtos como manteiga e queijo, os criadores têm hesitado em abater vacas, priorizando a produção de leite.
A situação atual evidencia a complexidade do mercado de carnes, onde fatores climáticos, sanitários e econômicos se entrelaçam, impactando tanto a produção quanto os preços globais.
