- O Brasil conquistou 58 medalhas na 7ª edição do Mundial de Queijos, realizada de 14 a 16 de setembro em Tours, França, incluindo 10 de ouro.
- O evento contou com a participação de mais de 1.900 queijos de 26 países e premiou mais de 860 produtos.
- Produtores de estados como São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Mato Grosso, Amazonas e Bahia foram os responsáveis pelas medalhas.
- A Estância Silvania, de São Paulo, destacou-se com três medalhas de ouro, enquanto o projeto Biopark, de Paraná, recebeu dois ouros.
- O queijo suíço Gruyère AOP foi eleito o melhor do concurso, com a maioria dos finalistas sendo de países europeus.
O Brasil brilhou na 7ª edição do Mundial de Queijos, realizada entre 14 e 16 de setembro em Tours, França, conquistando 58 medalhas, sendo 10 de ouro. O evento, que reuniu mais de 1.900 queijos de 26 países, premiou ao todo mais de 860 produtos.
Produtores de estados como São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Mato Grosso, Amazonas e Bahia foram os responsáveis pelas medalhas. O Brasil já havia se destacado em edições anteriores, com 84 medalhas em 2023 e 57 em 2021. Os queijos foram avaliados por um corpo de jurados internacional, que atribuiu notas que variaram de 80 a 90 pontos, resultando nas medalhas de bronze, prata e ouro.
Destaques do Concurso
Entre os vencedores, a Estância Silvania, localizada em Caçapava, São Paulo, se destacou ao conquistar três medalhas de ouro, incluindo dois queijos e um iogurte natural. O queijo Dom Silvania, maturado com gengibre e urucum, e o Real Silvania, de massa cozida, foram os produtos premiados. A propriedade utiliza leite da raça Gir Leiteiro A2, manejado de forma sustentável.
Outro destaque foi o projeto Biopark, de Toledo, Paraná, que recebeu dois ouros. O Biopark, que desenvolve cerca de 100 variedades de queijos, premiou o queijo Abaporu, de massa mole, e o Passionata, que possui notas de maracujá. Este último já havia sido reconhecido como um dos 10 melhores queijos do mundo em outra competição.
Reconhecimento Internacional
Dentre os medalhistas, um queijo suíço, o Gruyère AOP, foi eleito o melhor do concurso. Os outros 11 finalistas eram de países europeus, com exceção de um queijo de Madagascar. A lista completa dos medalhistas está disponível no site do evento, que reafirma a crescente qualidade dos queijos brasileiros no cenário internacional.
