- Izabela Dolabela, chef mineira e ex-participante do Masterchef Profissionais, é sócia de três negócios inovadores.
- Em 2024, a It.kitchen faturou R$ 2 milhões, um crescimento de 210% em relação ao ano anterior, realizando mais de 160 eventos para marcas como Nike e Heineken.
- A It.kitchen oferece experiências gastronômicas para eventos corporativos e sociais, atendendo à demanda por encontros presenciais pós-pandemia.
- Para 2025, Izabela planeja um faturamento de R$ 3,3 milhões e a abertura de uma academia de culinária em janeiro de 2026.
- A chef também atua como influenciadora digital, incentivando mulheres a empreender e equilibrar a vida profissional e pessoal.
Izabela Dolabela, chef mineira e ex-participante do Masterchef Profissionais, se destaca no cenário gastronômico com três negócios inovadores. Em 2024, sua empresa It.kitchen faturou R$ 2 milhões, um crescimento de 210% em relação ao ano anterior, realizando mais de 160 eventos para grandes marcas como Nike e Heineken.
Desde a adolescência, Izabela tinha um forte desejo de seguir a carreira na gastronomia, mesmo em um contexto onde a profissão não era valorizada. Sua trajetória inclui a criação de empresas como Artse, especializada em vinhos em lata, e Ibá Brasil, que produz geleias em bisnaga. A It.kitchen, que surgiu como uma expansão da antiga It.buffet, oferece experiências gastronômicas para eventos corporativos e sociais, respondendo à demanda por encontros presenciais pós-pandemia.
Expansão e Inovação
Para 2025, a chef planeja um faturamento de R$ 3,3 milhões, com a abertura de uma academia de culinária em janeiro de 2026. O espaço oferecerá cursos e workshops com chefs renomados, ampliando ainda mais suas operações. Izabela destaca a importância de observar o mercado e trazer novidades, o que tem sido fundamental para o sucesso de seus empreendimentos.
A chef também enfatiza a necessidade de diversificação nos serviços e produtos, o que ajuda a equilibrar a receita durante períodos de baixa demanda. Atualmente, 80% dos projetos da It.kitchen são voltados para o setor corporativo, mas festas particulares, como aniversários infantis, também estão em ascensão.
Desafios e Conquistas
Izabela, que já foi campeã brasileira de triatlo, sempre buscou uma alimentação saudável e se dedicou a aprimorar suas habilidades culinárias. Após sua participação no Masterchef, sua carreira decolou, permitindo parcerias com marcas renomadas. Ela ressalta que, apesar dos desafios enfrentados como mulher empreendedora, é possível alcançar o sucesso com determinação e inteligência emocional.
Com uma base sólida de seguidores nas redes sociais, Izabela também atua como influenciadora digital, compartilhando sua paixão pela gastronomia e incentivando outras mulheres a empreender. A chef acredita que, mesmo diante das dificuldades, é possível equilibrar a vida profissional e pessoal, respeitando limites e priorizando a saúde.
