- O Brasil será homenageado na 18ª edição do festival S. Pellegrino Sapori Ticino, que ocorrerá de 18 de setembro a 16 de novembro de 2025.
- O evento reunirá chefs renomados em Lugano e outras cidades do Cantão Ticino, promovendo a fusão da culinária brasileira com a suíça.
- Seis chefs brasileiros, incluindo Alberto Landgraf e Ivan Ralston, criarão menus que integrarão ingredientes típicos do Brasil.
- O festival começará com um jantar de abertura no restaurante Meta, em Lugano, e contará com eventos beneficentes e colaborações entre chefs.
- A homenagem ao Brasil visa destacar a diversidade culinária do país e impulsionar o turismo gastronômico na região.
A gastronomia brasileira será celebrada na Europa em 2025, quando o Brasil será o país homenageado na 18ª edição do festival S. Pellegrino Sapori Ticino. O evento, que ocorrerá de 18 de setembro a 16 de novembro, reunirá chefs renomados em Lugano e outras cidades do Cantão Ticino, promovendo uma fusão entre a culinária brasileira e a suíça.
Seis chefs brasileiros de destaque, como Alberto Landgraf do Oteque e Ivan Ralston do Tuju, estarão à frente de jantares e experiências exclusivas. Eles criarão menus que integrarão ingredientes típicos do Brasil à rica tradição culinária suíça, ao lado de chefs locais como Frank Oerthle e Dario Ranza. O festival começará com um jantar de abertura no restaurante Meta, em Lugano, e terá sua cerimônia oficial no Grand Hotel Villa Castagnola.
Experiências Gastronômicas
O S. Pellegrino Sapori Ticino já é um marco na gastronomia mundial, tendo reunido mais de 500 estrelas Michelin em suas edições anteriores. A homenagem ao Brasil é uma oportunidade para mostrar a diversidade culinária do país e impulsionar o turismo gastronômico. A Lugano Region está incentivando turistas a incluir duas noites na cidade como parte de um roteiro europeu.
Além dos jantares, o festival contará com eventos beneficentes, noites dedicadas a chefs mulheres e colaborações entre chefs suíços e italianos. Os chefs brasileiros representarão restaurantes de destaque do Sul e Sudeste, como o Evvai de Luiz Filipe Souza e o Lasai de Rafa Costa e Silva.
Conexão Cultural
A presença dos chefs brasileiros no festival simboliza a autenticidade e a criatividade da gastronomia nacional. O evento não apenas celebra a culinária, mas também promove uma conexão cultural entre Brasil e Suíça, destacando a importância da gastronomia como um reflexo das identidades nacionais. Com uma programação diversificada, o festival promete ser um marco na promoção da cultura brasileira na Europa.
