- O restaurante Ibiapi, no Leblon, reabriu após um incêndio que destruiu o espaço e o estoque.
- O incêndio, causado por um curto-circuito no letreiro, ocorreu há dois meses.
- Bruno Oliveira, fundador do Ibiapi, enfrentou dificuldades financeiras, especialmente após investir em uma nova unidade em Copacabana.
- A reconstrução do restaurante foi possível graças ao apoio de amigos, clientes e fornecedores, mesmo sem a liberação do seguro.
- A reabertura representa uma vitória para Bruno, que agora comanda dois estabelecimentos na Zona Sul do Rio de Janeiro.
O restaurante Ibiapi, localizado no Leblon e fundado por Bruno Oliveira, reabriu suas portas após um incêndio devastador que destruiu o espaço e o estoque. O incidente, causado por um curto-circuito no letreiro, ocorreu há dois meses e deixou o empresário em um momento crítico, especialmente após o investimento em uma nova unidade em Copacabana.
A história do Ibiapi é marcada por desafios e superações. Bruno, natural de Ibiapina, Ceará, começou sua trajetória na gastronomia aos 14 anos, lavando pratos em um restaurante japonês. Com o tempo, ele se tornou sushiman e, após experiências em renomados restaurantes do Rio de Janeiro, decidiu abrir seu próprio negócio. O Ibiapi surgiu como um sonho, concretizado em um ponto na Dias Ferreira, com o apoio de amigos e do sushiman Xavier Souza.
Após um início difícil, onde o negócio não se sustentava, Bruno fez mudanças significativas na operação, o que resultou em um aumento de pedidos de 30 para 130. O apoio da comunidade foi fundamental, especialmente durante o carnaval, quando o movimento cresceu exponencialmente.
Reconstrução e Apoio
Após o incêndio, Bruno enfrentou um momento de desespero, mas a solidariedade de amigos, clientes e fornecedores foi crucial. Ele reuniu a equipe em Copacabana e, mesmo sem a liberação do seguro, iniciou a reconstrução do restaurante. A reabertura, ocorrida recentemente, simboliza uma vitória e a resiliência de Bruno, que agora comanda dois estabelecimentos na Zona Sul do Rio.
“Reabrir foi uma vitória. Mostrou que não estamos sozinhos”, afirmou Bruno, ressaltando a importância do apoio recebido. O Ibiapi, que já conta com 12 funcionários, é um exemplo de como a persistência e a união podem superar adversidades.
