- O La Liste 2026 reúne mil restaurantes e traz 14 estabelecimentos brasileiros, com Evvai liderando entre São Paulo e reconhecimento do Michelin.
- Evvai, em São Paulo, aparece em primeiro entre os brasileiros com 97 pontos; Maní tem 95 pontos e A Casa do Porco fica com 94,5; o pódio é paulista.
- Oito hotéis brasileiros aparecem no Top 1000 Hotels, com o Hotel das Cataratas, Belmond Hotel, em Foz do Iguaçu, em destaque com 97,5 pontos.
- Novos talentos brasileiros incluem Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem, premiados como Novos Talentos do Ano.
- Dez restaurantes empatam no topo do La Liste 2026, com 99,5 pontos, marcando a primeira vez que top coloca dez casas com a mesma nota.
O La Liste 2026 lista os mil restaurantes mais bem avaliados do mundo, com 14 estabelecimentos brasileiros incluídos neste ano. A seleção se baseia em dados de guias, publicações e avaliações de clientes de 200 países, convertidos a uma nota de até 100 pontos. Entre os brasileiros, Evvai lidera em São Paulo.
O Evvai, comandado pelo chef Luiz Filipe Souza, recebe 97 pontos. O restaurante mantém uma cozinha italiana contemporânea com inspiração brasileira e imigração italiana, em Pinheiros. O Guia Michelin renovou as duas estrelas da casa, consolidando o título de Melhor Restaurante do Brasil e da América do Sul no La Liste.
O pódio brasileiro fica ainda com o Maní, de Helena Rizzo, com 95 pontos, e a Casa do Porco, de Jefferson Rueda, com 94,5 pontos. Outros nomes ganham espaço na lista, como Oteque, no Rio de Janeiro, com 85,5 pontos, do chef Alberto Landgraf. A seleção inclui ainda Jun Sakamoto, Sushiguen e Shin-Zushi, em São Paulo, além de Les Présidents, de Érick Jacquin, e Carlota, de Carla Pernambuco.
Entre os novos talentos, destacam-se Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem, em Salvador, vencedores do prêmio Novos Talentos do Ano. O restaurante Origem foca em menus sazonais com identidade regional baiana, consolidando Salvador no radar internacional. Outros contemplados foram Danny Khezzar, Jessica Rosval e Vijay Kumar, reconhecidos pela premiação.
A lista completa reúne restaurantes distribuídos pela Europa, Ásia e EUA, com os dez primeiros empatando em 99,5 pontos pela primeira vez. A metodologia do La Liste baseia-se na média de avaliações padronizadas de mais de mil guias e publicações, ponderadas por confiabilidade e, em conjunto, com peso de 10% para avaliações online.
