Michelin: Evvai e Tuju conquistam as primeiras três estrelas da América Latina

Evvai e Tuju, ambos em São Paulo, conquistaram as primeiras três estrelas Michelin da América Latina durante a cerimônia realizada na segunda-feira (13) no Rio de Janeiro.
A distinção representa o ápice da gastronomia mundial e coloca o Brasil como protagonista no cenário latino-americano.
Além das três estrelas, o evento destacou restaurantes com uma e duas estrelas e reconheceu talentos brasileiros em ascensão.
A cerimônia, que reuniu chefs, críticos e representantes do setor, reforçou a importância de ingredientes locais, diversidade e técnicas inovadoras.
O Guia Michelin é uma referência internacional na avaliação de restaurantes e o resultado pretende estimular ainda mais a criatividade e a excelência na cozinha brasileira.

A cerimônia de anúncio das novas estrelas do Guia Michelin 2026 aconteceu na segunda-feira (13), no Rio de Janeiro. Evvai e Tuju, dois restaurantes de São Paulo, alcançaram as primeiras três estrelas da América Latina, um marco histórico para a região e para a gastronomia brasileira.

Evvai é dirigido pelo chef Luiz Filipe Souza, enquanto Tuju é comandado pelo chef Ivan Ralston. As duas casas receberam a distinção máxima após anos de inovação, consolidando São Paulo como polo de alta gastronomia no país.

Além das três estrelas, o evento premiou restaurantes com uma e duas estrelas e destacou talentos da cozinha brasileira. A cerimônia ressaltou diversidade, criatividade e o uso de ingredientes locais.

A presença de críticos, chefs e representantes do setor reforçou o papel do Guia Michelin como referência mundial de avaliação. O reconhecimento busca estimular a evolução da cozinha brasileira em pesquisa e prática.

A expectativa é que a conquista estimule ainda mais a criatividade e a qualidade na culinária nacional, elevando a visibilidade do Brasil no cenário internacional.